Süni intellektin (AI) bütün dünyada populyarlaşması ilə virtual sommelier, süni iyləndirici və şərab dequstatoru kimi “peşələr” tədricən insanların görmə sahəsinə daxil oldu və şərab dünyası yeni dəyişikliklər dövrü ilə üzləşmək üzrədir. çətinliklər.
Dequstasiya qeyd edir: “Ətirlər əvvəlcə bir qədər qapalı olsa da, bu qurudulmuş Riesling damaqda ağ qreypfrut və portağal ləzzətləri ilə doludur və olduqca şirəli olur.Bu, qatılaşdırılmış şərab deyil, amma limonun turşuluğunun ümumi damağa harmonik tarazlıq gətirdiyinə dair bir ipucu var.
Bu cazibədar dequstasiya qeydi heç vaxt şərabın dadına baxmamış süni intellektdən gəlir.Süni intellekt yaratmış tədqiqat qrupu, heç kimin fərqi deyə bilməyəcəyini söylədi.Bir sıra suallar böyük olacaq: biz sommeliers və şərab tacirlərinin gələcəyi ilə bağlı narahat olmalıyıqmı?Bordodakı Üzüm və Şərab Elm İnstitutunun professoru və tədqiqatçısı Axel Marchal o qədər də narahatlığını ifadə etmir: “Mənim üçün süni iyləyici ən yaxşı halda şərabın kimyəvi tərkibini təhlil edə bilər və yaxşı şərab arasında fərq ayıra bilməz. şərab və pis şərab.Maşın heç vaxt şərabda iştirak edən on minlərlə molekulları və onlar arasındakı mürəkkəb qarşılıqlı əlaqəni bilməyəcək”.
Pasteur İnstitutunun (l'Institut Pasteur) sensor nevrologiya üzrə tədqiqatçısı Qabriel Lepousez professor Axel Martial ilə razılaşmır.Gabriel hesab edir: “Burada süni intellekt elm üçün yeni üfüqlər açır.Süni intellekt insanın mürəkkəblik anlayışını üstələmək üçün molekul ailələrini bir araya gətirməyi bilir.Biz hələ kifayət qədər şərab sıralamamışıq.Lakin gələcəkdə nə vaxtsa süni intellekt, şübhəsiz ki, yeraltı mikrob icmaları və ya iqlim haqqında məlumatları təhlil edərək şərabın ləzzətini proqnozlaşdırmağa imkan verəcək”.
Bazar üçün virtual sommeliers insanların həyatına “tövsiyə” şərabı baxımından daxil olub.Məsələn, Google köməkçisi “OK Google”, Amazonun Alexa (Alexa) və bu yaxınlarda məşhur olan süni intellektli söhbət robotu (ChatGPT) artıq şərabla bağlı ən sadə suallara necə cavab verməyi bilir... Üstəlik, Fransız start-up şirkəti Matcha məhsulları Carrefour, Casino, Monoprix və başqaları kimi bir neçə böyük pərakəndə satıcı tərəfindən istifadə olunur.Bu cür startapların məlumat bazası sommelierin peşəkar biliklərini və şərabın adı, ili və üzüm çeşidi haqqında əsas məlumatları “virtual sommelier” üçün saxlayır.Matecha şirkətinin meneceri və həmtəsisçisi Tomas Dayras daha sonra izah etdi: “Lazım gələrsə, biz hətta Şərab Vəkili kimi saytlardan minlərlə şərab dequstasiyasını “çıxaracağıq”.Süni intellektə şərabları tövsiyə etmək üçün sözlər.
Daha maraqlısı odur ki, son vaxtlar bütün dünyada məşhurlaşan ChatGPT şərabla bağlı məqalələr yazmaq qabiliyyətinə malikdir!Bu yaxınlarda La Revue du vin de France-dan sommelier Pierre Casamayor süni intellektli chatbotdan Carbonnieux haqqında məqalə yazmağı, onun tarixini, üzümçülüyünü və şərabçılıq üsullarını təfərrüatlandıraraq, ağ və qırmızı şərab üslublarını şərh etməyi xahiş etdi.
ChatGPT: Château de Caubernet Fransanın Gironde əyalətinin Graves şəhərində yerləşən şərab mülküdür.Yüksək keyfiyyətli ağ və qırmızı şərabların istehsalı ilə tanınır.Château de Caubernet-in tarixi orta əsrlərə, Bordodakı Sainte-Croix abbatlığından olan rahiblərin torpaqda ilk üzüm tənəkləri əkdiyi vaxtlara gedib çıxır.Əsrlər boyu qala müxtəlif ailələrə məxsus olub, onların hamısı mülkün böyüməsinə və şöhrətinə töhfə vermişlər.Kebaixian qalası üzümün keyfiyyətinə xüsusi önəm verərək təbiəti təbliğ etmək anlayışı ilə üzüm yetişdirir.
Château de Cauberin-də istehsal olunan ağ şərablar zərifliyi və zərifliyi ilə məşhurdur.Sauvignon Blanc və Semillon kimi üzüm növlərindən hazırlanmış, ekzotik meyvə, çiçək və qoz-fındıq aromalarına malikdir.Qırmızı şərablar isə Merlot və Cabernet Sauvignon kimi üzüm növlərindən hazırlanır və qırmızı meyvə, qara qarağat və vanil aromalarına malikdir.Ümumiyyətlə, Château de Keuban Graves bölgəsində məşhur qırmızı və ağ şərab zavodudur.
Pierre Casamayor: Zəhmət olmasa, Château de Caubernet-in hazırkı sahibinin kim olduğunu və şərabın mənşə adını qeyd edə bilərsiniz.
ChatGPT: Château de Caubernet hazırda 1974-cü ildə mülkü ələ keçirən Guinaudeau ailəsinə məxsusdur. O vaxtdan bəri onlar mülkü və onun zirzəmilərini təmir edib modernləşdiriblər və yüksək keyfiyyətli şərablar istehsal etməyə davam edirlər.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Fransa) Pessac-Leognan bölgəsi kimi qeyd olunur və Bordo bölgəsindəki ən prestijli Crus Siniflərindən biridir.
Pierre Casamayor: Səhv edirsiniz, hazırkı sahibi Perrin ailəsidir (Perrin ailəsi), indi mülkə rəhbərlik edən üç varisin adını xüsusi qeyd edə bilərsinizmi?the
ChatGPT: Bağışlayın, haqlısınız, Kebaixian qalasının hazırkı sahibi həqiqətən Perrin ailəsidir (Perrin).Hazırda əmlaka cavabdeh olan üç nəsil bunlardır: Tomas Perrin, hazırkı baş menecer və şərabçı;Caroline Perrin, media əlaqələri üzrə məsul;Matthieu Perrin, Marketinq və ixrac biznesinə cavabdehdir.Əvvəlki səhvlərə görə üzr istəyirəm.
Pierre Casamayor: Chateau Blanche-nin 2019-cu il ağ şərabının dequstasiya rəyini bilmək istərdim.
ChatGPT: 2019 Chateau Carbonnieux Blanc, Sauvignon Blanc və Semillon qarışığından hazırlanmış Bordodan quru ağ şərabdır.Ekzotik meyvələrin, qreypfrutların və ağ çiçəklərin mürəkkəb aromalarına malikdir.Damaqda təzə və balanslaşdırılmışdır, daş meyvə ləzzətləri, xırtıldayan turşuluq və uzun bitişlidir.Şərab 5-7 il yaşlanma potensialına malikdir və dəniz məhsulları, qızardılmış balıq və ya tərəvəz yeməkləri ilə dadmaq üçün uyğundur.
Pierre Casamayor: Siz bunu qiymətləndirə bilərsiniz (100-dən).
ChatGPT: Tam qiymət vermək çətindir, çünki bu, şəxsi üstünlüklərdən və dad mühitindən asılıdır.Ümumiyyətlə, Château de Chauberin-in 2019 üzüm şərabı yüksək keyfiyyətli şərab hesab olunur, peşəkar tənqidçilərin xalları 100-dən 85-dən 90-a qədərdir.
Şərab və şərab rəylərindən həzz almaq bir sənətdir, gəlin gözləyək və görək şərab sənayesinin və onun mütəxəssislərinin gələcəyi süni intellekt dövründə necə olacaq.
Göndərmə vaxtı: 24 fevral 2023-cü il