Burgundiya haqqında biliklər

Burgundiyada hansı şərablar qablaşdırılır?

Bordo şüşələr maili çiyinlərə malikdir, daha yuvarlaq, qalın və möhkəmdir və adi şərab şüşələrindən bir qədər böyükdür.Onlar adətən bəzi yumşaq və ətirli şərabları saxlamaq üçün istifadə olunur.İstər qırmızı, istərsə də ağ şərab üçün istifadə olunsun, bu şərab şüşəsinin rəngi yaşıldır.Adətən, Yeni Dünya ölkələrində Chardonnay və Pinot Noir Burgundiyada şişelenir;İtalyan Barolo və Barbaresco daha sıxdır.Bordo butulkaları Loire Vadisi və Lanqedok şərabları üçün də istifadə olunur.

Burgundy şüşələri yalnız Burgundiyada istifadə olunur?

yox.Burgundy şüşəsi dar çiyin və yuvarlaq bir şüşə formasına malikdir.Yavaş-yavaş boyundan şüşə gövdəsinə qədər genişlənir.Şüşə gövdəsi yaşıldır və həm qırmızı şərab, həm də ağ şərab üçün istifadə edilə bilər.Yeni Dünyada butulka Chardonnay və Pinot Noir üçün də geniş istifadə olunur;İtalyan Barolo və Loire və Languedoc şərabları üçün də istifadə olunur.Çoxlu şərablar.

Burgundy şərabları qablaşdırıldıqdan dərhal sonra içmək lazımdırmı?

Daha yaxşı bir şüşə Burgundy şüşədəki qocalma prosesindən daha yaxşı olmağa meyllidir.Məsələn, Premier Cru şərabları adətən şüşədə 5-10 il yetişir, Grand Cru şərabları isə ən yüksək keyfiyyətə çatana qədər təxminən 10 il vaxt sərf edirlər.Bordo şərabları ümumiyyətlə qablaşdırmadan əvvəl süzülür, bu proses şərabın çökməsinə kömək edir və şərabın şəffaflığını artırır.Bu proses çox vacib olduğu üçün şərabın qablaşdırılması vaxtında aparılmalıdır, əks halda qabda çox qalan şərab öz dadını itirə bilər.Burgundy'nin ağ şərabları əsasən iyul-dekabr ayları arasında, qırmızı şərablar isə bir qədər sonra şüşələrə qoyulur.

Burgundy şərablarını şüşədə yaşlandırmaq tələbi varmı?

Daha yaxşı bir şüşə Burgundy şüşədəki qocalma prosesindən daha yaxşı olmağa meyllidir.Məsələn, Premier Cru şərabları adətən şüşədə 5-10 il yetişir, Grand Cru şərabları isə ən yüksək keyfiyyətə çatana qədər təxminən 10 il vaxt sərf edirlər.Bordo şərabları ümumiyyətlə qablaşdırmadan əvvəl süzülür, bu proses şərabın çökməsinə kömək edir və şərabın şəffaflığını artırır.Bu proses çox vacib olduğu üçün şərabın qablaşdırılması vaxtında aparılmalıdır, əks halda qabda çox qalan şərab öz dadını itirə bilər.Burgundy'nin ağ şərabları əsasən iyul-dekabr ayları arasında, qırmızı şərablar isə bir qədər sonra şüşələrə qoyulur.