Şərab şüşəsi ilə şərab arasında nə əlaqə var?Hamımız bilirik ki, adi şərab şərab şüşələrində qablaşdırılır, buna görə də şərab şüşəsindəki şərabçılıq rahatlıq üçün, yoxsa saxlama rahatlığı üçündür?
Şərab istehsalının ilk dövrlərində, eramızdan əvvəl Misir mədəniyyəti adlanan dövrdə qırmızı şərab amfora adlanan uzunsov gil qablarda saxlanılırdı.Boş paltar geyinmiş, şərab qabları tutan bir qrup mələklə əhatə olunmuş bu, o dövrün tanrılarının obrazıdır.Təxminən eramızın 100-cü illərində romalılar şüşə butulkaların bu problemləri həll edə biləcəyini kəşf etdilər, lakin yüksək qiymətə və geri texnologiyaya görə şüşə butulkalar eramızın 1600-cü ilə qədər şərab saxlamaq üçün üstünlük verilən üsula çevrilmədi.O dövrdə şüşə qəliblərdən praktiki olaraq istifadə olunmamışdı, ona görə də erkən şüşələr nisbətən qalın və müxtəlif formalarda idi ki, daha çox indiki sənət heykəllərinə bənzəyirdi.
Şərab şüşəsi yalnız şərab üçün qablaşdırma deyil.Onun forması, ölçüsü və rəngi paltar kostyumuna bənzəyir və şərabla birləşir.Uzaq keçmişdə istifadə edilən şüşə butulkadan şərabın mənşəyi, tərkib hissəsi və hətta şərabçılıq üslubu haqqında çoxlu məlumat əldə etmək olar.İndi gəlin şüşəni tarixi və dizayn kontekstinə daxil edək və şüşənin şərabla necə əlaqəli olduğunu görək.Yüz illər əvvəl insanların satın aldığı şərab köhnə dünyada istehsal sahəsi ilə qeyd olunurdu (məsələn: Elzas, Chianti və ya Bordo).Müxtəlif şüşə növləri istehsal sahəsinin ən diqqət çəkən əlamətləridir.Bordo sözü hətta birbaşa Bordo tipli şüşəyə bərabərdir.Sonradan ortaya çıxan Yeni Dünya bölgələrindən gələn şərablar üzüm sortunun mənşəyinə görə şüşələrə qoyulurdu.Məsələn, Kaliforniyadan olan Pinot Noir, Pinot Noir-in Burgundy mənşəli olduğunu göstərən bir şüşə istifadə edəcək.
Bordo şüşəsi: Bordo qırmızısı daha az çöküntüyə malikdir, buna görə də çiyin Bordo şüşəsindən daha düzdür və istehsal etmək daha asandır.
Bordo şüşəsi: Şərab tökərkən çöküntüləri çıxarmaq üçün çiyinlər daha hündür, iki tərəf simmetrikdir.Uzun müddət saxlanması lazım olan qırmızı şərab üçün uyğundur.Silindrik şüşə gövdəsi üst-üstə yığılmağa və düz düzülməyə əlverişlidir.
Hock butulka: Hock alman şərabının qədim adıdır.Almaniyanın Reyn vadisində və Fransa yaxınlığındakı Elzas bölgəsində ağ şərablar üçün istifadə olunur.Uzun müddət saxlanmağa ehtiyac olmadığı və şərabda yağıntı olmadığı üçün şüşə nazikdir.
Şərab şüşəsinin rəngi Şərab şüşəsinin stəkanının rəngi şərabın üslubunu qiymətləndirmək üçün başqa bir əsasdır.Şərab şüşələri ən çox yayılmış yaşıl rəngdir, alman şərabları isə tez-tez qəhvəyi şüşələrdə, şəffaf şüşə isə şirin şərablar və qızılgül şərabları üçün istifadə olunur.Mavi şüşə adi şərab deyil və bəzən şərabı vurğulamaq üçün əsas olmayan bir yol hesab olunur.
Rəngdən əlavə, irili-xırdalı şərab butulkaları ilə qarşılaşanda bizdə də belə şübhələr yaranır: Şərab şüşəsinin tutumu nə qədərdir?
Əslində, şərab şüşəsinin tutumu bir çox cəhətdən nəzərə alınır.
17-ci əsrdə şüşə şərab butulkaları yenicə görünməyə başladı və o dövrdə bütün şərab şüşələrini əl ilə üfürmək lazım idi.Süni ağciyər tutumu ilə məhdudlaşan şərab şüşələri o zamanlar əsasən 700 ml civarında idi.
Daşınma baxımından o dövrdə nəqliyyat qabı kimi istifadə edilən kiçik palıd çəlləyinin həcmi 225 litr olduğu üçün Avropa Birliyi də 20-ci əsrdə şərab şüşələrinin tutumunu 750 ml olaraq təyin etmişdir.Nəticədə, bu ölçülü kiçik palıd çəlləkləri sadəcə 300 şüşə 750 ml şərab doldura bilər.
Digər səbəb insanların gündəlik içmələrinin sağlamlığını və rahatlığını nəzərə almaqdır.Ümumi şəraba gəldikdə, ən yaxşısı kişilər üçün 400 ml-dən, qadınlar üçün isə 300 ml-dən çox içməməkdir ki, bu da nisbətən sağlam içki miqdarıdır.
Eyni zamanda, kişilər bir şüşə şərabın yarısından çoxunu, qadınlar isə yarısından azını içirlər ki, bu da bir oturuşda bitirilə bilər.Dostların məclisidirsə, 15 stəkan 50 ml şərab tökmək olar.Bu şəkildə şərabın qorunması problemini nəzərdən keçirməyə ehtiyac yoxdur.
Göndərmə vaxtı: 03 mart 2023-cü il