Dərin rəngli, dolğun və tam bədənli çoxlu “böyük şərab” içdikdən sonra bəzən dad qönçələrini yuya biləcək bir sərinlik toxunuşu tapmaq istəyirik ki, soyuq bölgələrin şərabları işə düşür.
Bu şərablar çox vaxt yüksək turşuluq və təravətləndiricidir.Onlar sizə maariflənmə kimi “yenidən doğulmaq hissi” verməsələr də, sizi mütləq təravətləndirəcəklər.Bu, heç vaxt dəbdən düşməyən soyuq bölgələrdə şərablar üçün sehrli silahdır.
Bu 10 ən soyuq şərab bölgəsi haqqında məlumat əldə edin və daha çox şərab üslubunu kəşf edəcəksiniz.
6. Otaqo, Mərkəzi Yeni Zelandiya 14.8℃
Mərkəzi Otaqo Yeni Zelandiyanın Cənubi Adasının cənub ucunda yerləşir və dünyanın ən cənub şərab bölgəsidir.Mərkəzi Otaqo üzüm bağları Yeni Zelandiyanın digər məhsuldar bölgələrindəki üzüm bağları ilə müqayisədə ən yüksək hündürlüklərə malikdir.
Mərkəzi Otaqo, qısa, isti, quraq yayı və soyuq qışı olan kontinental iqlimə malik Yeni Zelandiyanın yeganə şərab bölgəsidir.Mərkəzi Otaqo qarla örtülmüş dağlarla əhatə olunmuş vadinin dərinliklərində yerləşir.
Pinot Noir Mərkəzi Otaqoda ən əhəmiyyətli üzüm çeşididir.Əkin sahəsi bu regionda ümumi üzümlük sahəsinin təxminən 70%-ni təşkil edir.Kontinental iqlimdən təsirlənən Pinot Noir şərabı burada güclü, dolğun və meyvəlidir.Sərt turşuluq və zərif mineral, torpaq və otlu ləzzətlər nümayiş etdirərkən, məhdudiyyətsizdir.
Chardonnay, Pinot Grigio və Riesling də Mərkəzi Otaqoda mühüm üzüm sortlarıdır.
Mərkəzi Otaqo şərab bölgəsi kiçik olsa da, Yeni Zelandiya şərab sənayesində sürətlə yüksələn bir ulduzdur və onun Pinot Noir şərabı uzaq və geniş məşhurdur.
7. İsveçrə GST 14.9°C
“Avropanın damı” kimi tanınan İsveçrə müxtəlif iqlim tiplərinə malikdir.Ümumiyyətlə, yayda isti, qışda soyuq olmur.İsveçrə nadir hallarda özünü şərabçılıq ölkəsi kimi göstərsə də, bu o demək deyil ki, şərab istehsalı üçün “boş torpaq”dır.
İsveçrədə təxminən 15 min hektar üzüm bağı var və hər il təxminən 100 milyon litr şərab istehsal olunur.Əsasən daxili istehlak üçün nəzərdə tutulduğu üçün beynəlxalq aləmdə o qədər də tanınmır.
İsveçrədəki üzüm bağlarının əksəriyyəti 300 metrdən çox yüksəklikdə yerləşir.Ərazidə çoxlu dağlar və göllər var, iqlimi sərindir.Əsasən Pinot Noir, İsveçrənin yerli sortları Chassela və Gamay əkilir.
8. Okanaqan Vadisi, Kanada 15,1°C
Kanadanın Britaniya Kolumbiyası əyalətinin mərkəzi hissəsində yerləşən Okanaqan Vadisi (Okanaqan Vadisi) Kanadanın ikinci ən böyük şərabçılıq bölgəsidir və kontinental iqlimə malikdir.
Okanaqan Vadisində Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay və Oceba kimi növlərlə əkilmiş təxminən 4000 hektar üzüm bağı var.
Burada qış çox soyuq olduğu üçün temperatur mənfi 14°C-dən mənfi 8°C-yə düşəcək, ona görə də buzlu şərab hazırlamaq üçün çox əlverişlidir.
Az adam bilir ki, Okanaqan Vadisi əvvəllər mürəkkəb torpaq və qaya quruluşuna malik nəhəng buzlaq olub.Gilli lil, əhəngdaşı və qranit kimi torpaqlar şəraba zəngin və konsentrat aroma, mineral hissi və yumşaq tanen verir.Buzlu şərab, istehsal olunan qırmızı və ağ şərab da keyfiyyətlidir.
9. Reynqau, Almaniya 15,2°C
Rheingau Reyn çayının zərif yamacında yerləşir.Bir neçə nəcib malikanəyə malik olduğu və məşhur Eberbach Abbey ilə əlaqəli olduğu üçün Rheingau həmişə Almaniyanın ən nəcib şərab istehsal edən bölgəsi kimi qəbul edilmişdir.
50°-ə qədər enlik Rheingau'da Riesling və Pinot Noir'in cənnət tapdığı sərin iqlimə sahib edir.Onların arasında Riesling şərabı Reynqaunun ən yaxşı şərablarının nümayəndəsidir.Zəngin və güclü mineral dadı onu çox tanınan edir.
Rheingau quru şərablarla yanaşı, Almaniyanın ən məşhur Taxıl-taxıl və Raisin-by-grain kimi şirin şərablar da istehsal edir.
Şərab istehsal edən kəndlər Rheingau istehsal sahəsinin əsas hissəsidir.Kəndlər Reyn çayının aşağı axarında səpələnmişdir.Məşhur şərab kəndlərinə Hochheim və Geisenheim daxildir.Cazibədar şərabçılıq mədəniyyəti.
10. Marlborough, Yeni Zelandiya 15,4°C
Marlborough Yeni Zelandiyanın şimal-şərq hissəsində, üç tərəfdən dağlarla əhatə olunmuş və bir tərəfdən dənizə baxan, sərin iqlimi ilə yerləşir.
Burada 20.000 hektardan çox üzüm bağları var ki, bu da Yeni Zelandiyanın ümumi üzüm əkin sahəsinin 2/3-ni təşkil edir və bu, ölkənin ən böyük şərab istehsalı sahəsidir.
Sauvignon Blanc, Marlboroughun simvolik çeşididir.1980-ci illərdə əla Sauvignon Blanc şərabı ilə Marlborough uğurla Yeni Zelandiyanı beynəlxalq şərab səhnəsinə çıxardı.Bundan əlavə, Marlboroughda Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris və Gewurztraminer kimi növlər yetişdirilir.
Marlboroughun üç alt bölgəsinin öz xüsusiyyətləri var.Wairau Vadisi əsasən saf üslub və təzə dadı olan Pinot Noir, Riesling və Pinot Grigio istehsal edir.
Cənub vadisində torpaq qədim zamanlarda formalaşıb və istehsal edilən şərablar zəngin meyvəli dadı və tam bədəni ilə məşhurdur;Əla Sauvignon Blanc.
Göndərmə vaxtı: 28 mart 2023-cü il