Ağızda şərab təcrübəsi nədən ibarətdir?

Dadı təsvir etmək üçün ümumi sözlər:

1. quruluşa və ya skeletə malik olmaq

Bu, bu şərabın tannin və turşuluğunun çox aşağı olmayacağını göstərən tərifli bir sözdür və yaşlanma üçün çox uyğundur.Tanenlər tədricən oksidləşdikcə, dad daha yumşaq olacaq və aroma daha zəngin olacaqdır.

2. yüngül/nazik və ya yumşaq

Yüngüllük balanslaşdırılmış bədəni, aşağı spirt tərkibli, daha az tanenli və daha açıq turşuluğu olan şərabı ifadə edir, buna görə də dadı yüngül görünəcək və bu, həm də tərifli sözdür.Ancaq arıq və ya yüngül, dadın sulanmış şərab kimi balanssız olduğunu bildirir.

3. Canlı

Bu, çox təravətləndirici və iştahaaçan dadı olan yüksək turşuluqlu şəraba aiddir.Tez-tez ağ şərabı və ya Pinot Noir və Gamay kimi qırmızı şərabı təsvir etmək üçün istifadə olunur.

4. dolu

Tanin, spirt və turşuluq nisbətən yüksəkdir və dadı nisbətən güclüdür, bu da insanları təsirləndirə bilər.

5. sərt və ya şiddətli

Şərab çox yaxşı deyil, turşuluq və ya tannin çox yüksəkdir, meyvə aroması zəifdir, dadı kifayət qədər balanslaşdırılmış deyil və zövq gətirmək çətindir.

6. kompleks

Bu sözü eşitmək o deməkdir ki, bu şərab yüksək səviyyəli, çox qatlı ətirli və dadlı, özünəməxsus meyvə ətri olan, fermentasiya və yaşlanma nəticəsində yaranan ətir isə dəyişikliklərlə doludur və tez-tez sürprizlər gətirir.

7. zərif və ya zərif

Onu zərif şərab adlandırmaq olar, yəni şərab çox zəngin və güclü olmamalıdır, ətir isə əsasən çiçək və ya meyvəlidir.Burgundy şərabları çox vaxt zərif, yuvarlaq və zərif kimi təsvir olunur.

8. yığcam

Hələ açılmamış şərabın vəziyyətini təsvir edir.Ümumiyyətlə, nisbətən büzücü taninlər və qeyri-kafi aroması olan gənc şərablara aiddir, onları yaşlandırmaq və ya ayılmaq lazımdır.

9. qapalı

Şüşəni açdıqdan sonra, demək olar ki, heç bir ətir yoxdur və meyvəli ətir girişdə güclü deyil.Tanenlər sıxdır və ləzzət ayıldıqdan sonra yavaş-yavaş görünəcəkdir.Ola bilər ki, şərab içmə müddətinə çatmayıb və ya çeşidin ləzzəti məhdudlaşdırılıb bağlanıb.

10. Mineral

Ən çox rast gəlinən təzahür filizin dadıdır ki, güclü olanda fişəng və barıt kimi, yüngül olduqda isə çaxmaq daşı və çaxmaqdaşı kimi olur.Ümumiyyətlə Riesling və Chardonnay kimi bəzi ağ şərabları təsvir etmək üçün istifadə olunur.

Şərab dadının bəzi əsas təsvirlərini mənimsəmək təkcə özünüzə deyil, həm də başqalarına şərabı daha yaxşı başa düşməyə və sizə uyğun olan şərabı seçməyə kömək edir.Əgər şərabı daha dəqiq və peşəkarcasına qiymətləndirmək istəyirsinizsə, yenə də çoxlu yığmağa və öyrənməyə ehtiyacınız var.